5月に開催された2nd Portland Festa
in Yokohama Bay Quarter。
スマート・ウィメンズ・コミュニティの
「たねまるしぇ」も出店しました。

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地産地消の普及啓発として
野菜のマルシェ&交流会を
行ってきましたが、今回は
みんなで開発した
ローフットフード・ピクルスも販売。
地元野菜を皮ごと、葉ごと
ヘルシーに食べられる
砂糖不使用のピクルスは、
“地球ダイエット”の
取組みとして注目されました。

01af16f5946476d764e1d3705d046b9c976abd57de (メンバーの愛息、りょう君もエプロンしてお手伝いしてくれました!)

地域の人々が農を支える
CSA=Community Supported Agriculture
という仕組みが根付く
ポートランドは
世界で一番レストランの多い街
としてランキングしたことがあるほど
食に対する意識が高いそうです。

フェスタに合わせて来日した
日本人シェフの田村なを子さんは
「市民がレストランを育てる、
生産者を支える」という
ポートランドの食風土を
教えてくれました。

私たちのまち、横浜でも
そんなふうにみんなで
食文化を育てていけたらいいですね。

ご来場の皆様、ありがとうございました!
皆さんの試食の意見をもとに
ローフットフードの商品開発も
さらに続けていきます~♪

■たねまるしぇ 通販サイトはこちら

 

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