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おいしい未来会議~アリス・ウォータース映画祭 in つるみ
『We’re what we eat』~私たちは食べたものでできている。 そんな食の大切さを伝えてきた 料理家であり、食育活動家の アリス・ウォータースの映画上映会に加え 来日ドキュメンタリー映画の公開に合わせ 食の未来…
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キッチンから資源節約ー消費者意識調査
地産地消、ローフットフードの取組に関する消費者調査研究 キッチンからCO2を見える化する取り組みとして、 スマート・ウィメンズ・コミュニティでは東京都市大学 伊坪徳宏研究室とともに 食材ごとに生産から流通、調理にいたるま…